新埔第一市場藏著百年老味道「阿婆豆花」。高齡九十的阿婆曾推著小攤車販售，如今傳承至第四代，由兒子邱伯伯接手。豆花使用鹽滷製作，口感綿密滑嫩，配上黑糖細冰或薑汁湯底，是新埔人從小吃到大的記憶滋味。

新埔劉氏家廟是縣定古蹟，奉祀劉姓共同始祖劉榮。其歷史可追溯至清乾隆年間，於同治六年（1867年）落成。建築特色為「燕尾多」和「匾額多」，彰顯家族地位與文風鼎盛。它不僅是客家宗族合作的見證，也體現了清代移民社會「同姓共祀、合族團結」的文化特色。

范氏家廟是新埔最早的宗祠建築，由范氏祖先於1858年募資興建，1860年落成。它不僅是家族信仰中心，也見證新埔街發展。建築採「一條龍」形式，具客家風水特色，並於民國95年公告為新竹縣縣定古蹟。

葉建郎會計師在創業培力課程中，詳細講解稅務分類、節稅方式及股權安排關鍵。他提醒創業者需充分理解稅負問題，避免不當規避。課程也分析不同組織型態的稅務效果，強調結合法規與財務考量，為事業發展打下穩固基礎。

本課程由劉怡瑄會計師講解中小企業稅務知識，重點涵蓋營業稅與營利事業所得稅。營業稅是境內消費稅，依消費行為課徵，有免稅項目。營利事業所得稅則依企業獲利課徵，稅率20%，申報方式多元，如擴大書審、查帳申報等，旨在協助企業合法節稅，規劃穩健財務。

張月亭會計師分享公司設立流程，包含公司型態差異、名稱預查、營業場所查詢、銀行開戶、召開發起人會議、會計師查核簽證、公司設立登記、營業人設立登記及股東資訊申報等八個主要步驟，協助學員奠定創業基礎。

Haka小姐引導參與者以「異鄉人」視角，透過觀察與提問，發掘新埔市場故事亮點。活動包含市場走讀、策劃走讀、微策展實作，最終以「在地餐桌」為主題，完成新埔市場策展雛形，展現社區參與的文化行動。