新埔陳氏宗祠由陳朝綱於1868年發起興建，歷經乙未戰爭戰火焚毀，於1901年重建完成。宗祠不僅安置無後代居民祖靈，被稱「百姓陳家祠」，更是陳氏子孫春秋兩祭的重要場域。建築格局典雅，為少見的燕尾建築，具二堂二橫帶枕頭槓規模，展現官家氣派與實用巧思。

褒忠亭義民廟是北台灣客家人的信仰中心，記載著義民軍為保鄉除暴的英勇故事。廟宇建築宏偉，供奉「敕封粵東褒忠義民」神位，並珍藏「褒忠」匾額。每年農曆七月舉辦盛大的義民文化祭，傳承忠義精神與人情故事。

林氏家廟位於新埔後街，始建於1913年，1917年完工，由林孔昭發起，跨地域募資興建。家廟為一堂二橫格局，坐北朝南，建築宏偉，設有神龕祭祀祖先，並保存珍貴石刻。它不僅是祭祖場所，也承載地方信仰與客家宗族凝聚力。

「下山珈琲」隱身新埔市場巷弄，以木質裝潢與自然光營造慢活氛圍。老闆阿嘉返鄉創業，將咖啡店打造成文化沙龍，吸引各年齡層顧客。這裡不僅提供手沖咖啡與甜點，更連結在地生活，成為人們尋找「下山」時光的溫暖角落。

廣和宮是新埔歷史悠久的信仰中心，源於清咸豐年間潮州移民供奉三山國王。歷經乙未戰爭焚毀、日治時期皇民化政策改稱「慧明寺」，仍香火不斷。其建築藝術融合交趾陶與對場作工法。元宵諷刺詩燈遊行是新埔獨特傳統，2011年起以巨型移動花燈踩街形式重現風華。

新埔第一市場藏著百年老味道「阿婆豆花」。高齡九十的阿婆曾推著小攤車販售，如今傳承至第四代，由兒子邱伯伯接手。豆花使用鹽滷製作，口感綿密滑嫩，配上黑糖細冰或薑汁湯底，是新埔人從小吃到大的記憶滋味。

新埔劉氏家廟是縣定古蹟，奉祀劉姓共同始祖劉榮。其歷史可追溯至清乾隆年間，於同治六年（1867年）落成。建築特色為「燕尾多」和「匾額多」，彰顯家族地位與文風鼎盛。它不僅是客家宗族合作的見證，也體現了清代移民社會「同姓共祀、合族團結」的文化特色。

范氏家廟是新埔最早的宗祠建築，由范氏祖先於1858年募資興建，1860年落成。它不僅是家族信仰中心，也見證新埔街發展。建築採「一條龍」形式，具客家風水特色，並於民國95年公告為新竹縣縣定古蹟。