筆下新埔:鳳嬌客家傳統米食

📍||市場裡的傳統客家風味||

走進新埔第一市場，在木頭招牌下，總能看見一位頭髮花白、神情溫和的老太太坐在攤前—她就是大家口中的「鳳嬌婆婆」。

四十多年來，鳳嬌客家傳統米食就這樣靜靜地待在市場裡，陪著一代又一代新埔人長大，也成了市場記憶中不可或缺的一角。

⏰||清晨三點開始的手工日常||

攤位前的鐵桌上，總擺滿紅的、白的、綠的、棕的各式粄食：紅粄、艾草粄、假柿子、水粄、菜包、芋仔粄、黑糖糕、米糕、芋粿巧⋯⋯
這些看似樸實的客家點心，都是每天清晨三、四點就開始備料、蒸煮，從外皮到內餡，全程手工製作，選用新鮮、天然的原料，只為保留最單純、最踏實的味道。

如今，已高齡八十多歲的鳳嬌婆婆逐漸退下第一線，將攤位交棒給媳婦張春美—什麼時間該蒸、什麼天氣粄皮要怎麼調整，將這些累積了四十多年的手藝與日常延續下去。

🌈||市場裡的人情風景||

在鳳嬌客家傳統米食的攤位前，看到的不只有鳳嬌婆婆與張春美，還有一起加入擺攤的越南新住民，以及不時前來幫忙的鄰里姊妹，有人搓著湯圓，有人聊著家常，笑聲與蒸氣交織，讓這個小小攤位成為市場裡最真實、也最溫暖的風景之一。

下次走進新埔第一市場，可以停下腳步，買一顆粄食嚐嚐。嚐嚐那些被時間慢慢蒸熟的生活記憶，也是市場裡持續發生的日常故事。

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