筆下新埔:小吃店

新埔市場裡，除了大家熟知的日昇粄條，還藏著另一間低調也熱鬧的味道—蔡記粄條店。

這家店沒有醒目的招牌，取而代之的是一張大大的菜單，直接掛在牆上，對第一次走進市場的人來說，也許會一時錯過，但對熟門熟路的老客人而言，只要看到那面菜單、聞到湯氣升起的味道，就知道找對地方了。

從市場開市開始，店裡就陸續有客人上門，有人點一碗乾粄條配湯，作為一天的開始；也有人簡單吃完就繼續忙著採買，接近中午時分，客人一個接著一個湧進來，攤前總是有人站著等位，鍋裡的湯也幾乎沒有停火的時候。

在新埔市場裡，蔡記粄條店不是最顯眼的一攤，它安靜地守在市場，陪著早起的人填飽肚子，也讓忙碌的中午，有一碗熟悉的粄條可以坐下來慢慢吃完。