筆下新埔:義順製冰廠

「義順製冰廠||巷仔內才知道的冰涼滋味」

📍||隱身在巷內的百年冰||義順製冰廠

新竹縣新埔鎮上的成功街，曾經是繁華一時的老街，隨著時代更迭，現今街上兩旁似乎沒什麼商店在營業，但卻還有一家沒有華麗裝潢、也不打廣告的老冰店，卻賣了一甲子以上——義順製冰廠。這裡的冰品沒有五顏六色，只有一支支純手工、真材實料的古早味冰棒，也藏著一段段關於家族、地方與堅持的故事。

🍧||從雜貨店到冰店||

隱身在巷內的義順製冰廠在日據時期其實是間雜貨店，主要販賣官方管制的黑糖，當時因為糖的保存不易，冰店的第一代經營者嘗試轉型製作冰棒，沒想到意外有了名氣，索性將雜貨店收起，專賣冰品，除了冰品之外，第一代經營者也專門學做客家桔醬，以便增加收入，彌補單作冰品造成季節性的滯銷問題。

👨||第三代傳人-陳智弘||

現今由陳智弘作為冰店的第三代傳承者，他是家中最小的孩子，也是唯一選擇接下家業的人。剛接手時便面臨老街沒落的情況，但他沒有放棄，而是把祖傳的桔醬結合冰品，研發出獨一無二的金桔冰棒，還能淋上自家熬製的桔醬——酸中帶甜、甜中帶鹹，一吃就讓人上癮。

 🌈||一支冰，一個地方的味道||

義順的冰品口味不只金桔，還有更多：鳳梨、米糕、紅豆、百香、酸梅……全都採用天然食材製作，不添加色素。走進店裡，也沒有華麗裝潢，保留了第一代的傳統製冰模具、懸掛在牆上一片片的木製菜單與手工製作的流程，店裡沒有誇裝的裝飾，只有滿滿的質樸與溫度。那是一家老店真正的樣子，也是時間流過後留下的最真實痕跡。

👣||如果有機會到新埔走走||

記得玩進這條巷子內，找找這家不張揚的老字號，你會發現這不僅是一支冰，更是一段地方故事的延續。

▪️||商家資訊||

📍 305新竹縣新埔鎮成功街99號

⏰ 星期一至日，10:00-17:00

📞 035882143

⚠️·版權歸工作室與藝術家所有，如需二次使用請聯繫我們，切勿擅自取用。⚠️

#速寫＃新埔鎮＃藝術家視角＃小勝の天空＃新埔美食＃百年冰店＃地方故事＃冰棒＃金桔＃義順製冰廠＃客家桔醬＃古早味